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Hier findest Du alles rund um Wiesbaden. In den Kategorien links  haben wir bereits eine kleine Auswahl an Themen getroffen. Klick Dich in Ruhe durch und genieße das außergewöhnliche Flair dieser Stadt ab sofort auch online. Viel Freude!

Karl Müller & Co. Gewürzmanufaktur Wiesbaden

Karl Müller & Co. Gewürzmanufaktur Wiesbaden

Es ist, als würde man bereits mit den ersten Treppenstufen und dem Griff zur Eingangstür in dem kleinen Geschäft in der Mühlgasse 9 in eine andere Welt eintauchen. Auf der Türschwelle begrüßen einen würzig-warme Düfte, vielleicht roter Pfeffer und Curry? Ich meine ich rieche auch etwas Süßes und gleichzeitig kann ich eine leichte Schärfe vernehmen. Ein Blick in die Runde verspricht von allem etwas! Spätestens beim Anblick der alten Fliesen im Eingangsbereich beginnt man zu begreifen, wo man sich gerade befindet. Dieser Laden ist einfach so wunderschön in seiner Aufmachung und vielseitig im Sortiment, das muss man mindestens einmal gesehen haben. Ich bin seither jedenfalls Stammgast...

In Zeiten von Online Shopping und Selbstbedienungskassen in diversen Supermärkten schätze ich besonders die persönliche, immer zuvorkommende und stets freundliche Betreuung. Spätestens wenn man sich durch die verschiedenen Rezepturen liest, sich Gerichte im Kopf auszumalen beginnt und den Duft frisch zubereiteten Essens in der Nase hat, fühlt man sich ein bisschen wie Zuhause. Essen ist etwas Emotionales und hier im "Gewürzmüller" in der Wiesbadener Innenstadt versteht man den Umgang mit diesen Emotionen. Hier treffen leuchtende Farben auf verschiedene Texturen und Materialien, Gerüche auf Geschmäcker, Ideen auf Anleitungen. Ob Frau Rittgardt eine Kollision aus all jenen Eindrücken bei der Zusammenstellung ihrer Gewürzmischungen zugute kommt? Insgeheim glaube ich das tatsächlich...

Seit Jahren sind die selbstkreierten Gewürzmischungen auf der taubenblauen Mittelkonsole im Eingangsbereich und die Reismischungen bei großen und kleinen Kunden sehr gefragt. Mittlerweile hat der Kunde die Qual der Wahl zwischen insgesamt 65 Sorten. Hier greift Frau Rittgardt auf ihren jahrelangen Erfahrungsschatz zurück, mischt nach alten Überlieferungen oder nach neuer Rezeptur und beweist somit immer wieder den sicheren Umgang mit Aromen und Geschmäckern. Ganz getreu dem Motto: "Gut gewürzt schmeckt das Leben einfach besser! (Und vor allem auch interessanter!)".

Bei über 150 verschiedenen Gewürzen und Mischungen, von denen die meisten selbstgemahlen und etikettiert sind, bekommt man eine leise Ahnung dessen, welch fundamentales Wissen diese Frau besitzen muss und was für eine Leidenschaft sie für ihre Arbeit hegt. Zu gerne würde ich einmal bei ihr zu Gast sein oder ihr zumindest mal über die Schulter schauen.  

Die Auswahl reicht von getrockneten Beeren und weiteren exotischen Früchten, über Nüsse bis hin zu Crackern. Betritt man das kleine Séparée rechts vom Eingang, kann man Letztere sogar direkt im Laden kosten und sich anschließend in aller Ruhe entscheiden. Generell stehen überall im Laden kleine Kostproben bereit, die zum probieren einladen. Diese kleine Ecke hat es mir besonders angetan, bin ich hier vor Kurzem doch auf eine echte Kindheitserinnerung gestoßen: Riesenmais! Zudem bin ich dem Weinsortiment verfallen, allein der schönen Etiketten halber. Hier wirkt alles so ungewollt, unkompliziert, spontan und doch absolut stimmig. 

Im Sortiment enthalten sind zudem Pasta und Pesto sowie verschiedene Soßen. Vielerlei Senfsorten, Essig und Öl, Marmeladen und Honig aus Frankreich. Hinsichtlich Schokolade möchte ich eine ganz besondere Empfehlung aussprechen: Belgische Zartbitter Schokolade mit Earl Grey von Dolphin. - SO GUT! Meines Erachtens nach, hat der Feinschmecker absolut recht, dieses charmante Geschäft als eines der bestsortiertesten Gewürzgeschäfte Deutschlands zu betiteln. Ich könnte hier wirklich Tage verbringen, mich durchlesen, durchkosten und immer weitere, immer mehr Ideen sammeln, was ich als nächstes ausprobiere. 

Süßes.jpg

Karl Müller & Co
Inh. Gabriele Rittgardt
Mühlgasse 9
65183 Wiesbaden
www.shop.gewuerz-mueller.de

Öffnungszeiten
Mo-Fr
9:30 Uhr - 18:30 Uhr
Sa
9:30 Uhr - 16:00 Uhr

Tierpark Fasanerie Wiesbaden

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Improsommer 2016

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