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Hier findest Du alles rund um Wiesbaden. In den Kategorien links  haben wir bereits eine kleine Auswahl an Themen getroffen. Klick Dich in Ruhe durch und genieße das außergewöhnliche Flair dieser Stadt ab sofort auch online. Viel Freude!

Erdbeermarmelade – Glück im Glas

Erdbeermarmelade – Glück im Glas

Wenn das kräftige Rot von den Erdbeerfeldern strahlt und am Straßenrand freundliche Verkäufer aus den bunten Verkaufsständen eine nach der anderen Schale mit Erdbeeren ausgeben wissen wir alle, dass der Sommer vor der Tür steht. Auf einem selbstgemachten Bisquitboden zum Kaffee, in Quark gerührt als Dessert oder eingekocht zu Marmelade zum Frühstück – Erdbeeren sind zu jeder Tageszeit ein grandioser Genuss und versüßen uns ein wenig den Tag.

Doch wie viel Arbeit hinter diesem wunderbar fruchtigen und kräftigen Geschmack steckt, ist einem im Moment des Genusses manchmal gar nicht so bewusst.
Reiner Paul setzte sich bei der Gründung seines Unternehmens „Paul’s Bauernhof“ im Juli 2006 das Ziel, diesen wunderbaren Geschmack in der Rhein-Main Region weiter zu verbreiten. Hierbei stellt Spitzenqualität den Maßstab dar, die unter anderem durch die strengen Richtlinien von Landmark, QS Global GAP, der Qualitätsmarke Hessen und dem kompetenten Auge des Unternehmers gesichert ist.  Der Hof des Familienunternehmens ist in Hofheim-Wallau zu finden, wo auf 100 Hektar neben Erdbeeren auch Himbeeren, Heidelbeeren, Kürbisse, Kartoffeln, Zuckerrüben und Winterweizen angebaut und jeden Tag mit viel Liebe gehegt und gepflegt werden. Auch neue und innovative Ideen lassen die Palette des Unternehmens weiter wachsen, so beispielsweise der 2011 errichtete Sonnentunnel, in dem die Früherdbeere „Clery“ geschützt auf Lößlehmboden wächst und uns bereits Mitte April mit dem sommerlichen Geschmack beglückt.

Seniorchef Helmut Paul lässt aus einem Großteil der Urprodukte ein großartiges Warenangebot an Verarbeitungsprodukten entstehen, unter anderem Marmelade, Säfte, Seccos, Balsamicos, Sirup oder Pesto. Seine Frau Hildegard Paul präsentiert die Vielfalt der Produkte im Hofladen in Wallau (Rathausstraße 5) und hat bei dem Trubel auf dem Hof auch immer die ein oder andere Anekdote zu erzählen.

Viele kleine Erdbeerfeldgeschichten und Herzblut erhaltet ihr für euer nächstes Frühstück zurzeit in unserer Tourist Information im 200-Gramm-Glas Erdbeermarmelade für nur 2,29€ als Produkt des Monats im Juni.

 

StadtStück – Wiesbaden mal ganz anders

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Reise-Accessoires / renna deluxe

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